Asesor en procesos de huevo pasteurizado

Soy Marco Antonio Roa H., Doctor en Química Orgánica y he rescatado más de 1,000 toneladas de huevo al mes, Soy especialista en procesos industrializados de huevo líquido, tanto pasteurizado como sin pasteurizar. Cuento con más de 30 años de experiencia en el sector, y he colaborado con empresas como Ovoplus del Centro, Proan, Alimentos de la Granja, Bonovo, Ovomex, optimizando procesos unitarios, que permitieron reducir el desperdicio hasta en un 60%.Con la infraestructura existente de cada uno de ellos, personalmente, contribuí a mejorar la vida útil del producto y reducir pérdidas por contaminación microbiana. a lo largo de mi trayectoria, implemente técnicas como la pasteurización en frío, lo que permitió prolongar la vida de anaquel del huevo, es por eso que te ofrezco mis servicios de consultoría.